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吃茶树菇上火吗?吃茶树菇会上火吗?[图]

发布时间:2019-09-13 20:05:57

茶树菇是真菌类中比较常见的一种,而且很多人都喜欢吃茶树菇,茶树菇吃起来比较脆嫩,而且营养价值也比较高,茶树菇的吃法有很多种,通常是和肉一起炒着吃,有人说吃茶树菇容易上火,那吃茶树菇容易上火吗?吃茶树菇会上火吗?

1、吃茶树菇会上火吗

吃茶树菇不会上火。

从中医的角度来看,茶树菇性平,味甘、淡,属于平性的食物,也就说这类食物不含有热气,也不含有寒气,食用之后不会出现脾胃虚寒之症,也不会引起上火现象。

2、为什么有些人会上火

茶树菇膳食纤维的含量比较高,适合长时间的的烹饪,真菌蛋白含量高,油炸和煎烤带有独特香味,因此,茶树菇最常见的烹饪方法是铁板烧之类的,带有大量的油分,食用容易导致能量摄入过多,出现“上火”现象。

3、茶树菇怎么吃不上火

茶树菇肉片汤

食材:新鲜茶树菇200克,瘦肉100克,生姜3片,水5碗。

做法:

1.瘦肉清洗干净后,切薄片,用少许油、盐腌拌20分钟。

2.茶树菇切去根部,清洗干净,放进开水里烫一下,捞出冲洗干净挤干水分。

3.飞水后的茶树菇切成段,茶树菇和姜片放进锅里,加入5碗清水,大火煮开后,转小火煮30分钟。

4.放进肉片,煮至肉片变色即可,放盐调味。

4、上火吃什么好

寒性食物

上火是由于体内热气过多,不能及时的发散排出引起的,因此,可食用一些寒性的食物来中和体内的热气,调节阴阳平衡,缓解上火现象。

常见的寒性食物有:绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鸭肉、小米等。

5、茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

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